Rica e variada, a gastronomia tradicional deste Concelho é um dos seus principais atractivos. A gastronomia do Concelho de Nelas mantém as tradições culinárias da Região Dão Lafões: pato à moda da Beira, entrecosto cozido com feijões e grelos, caldeirada de cabrito são alguns dos pratos típicos do Concelho. De destacar também as variedades de pão, que complementam todas as refeições: pão de mistura, de centeio, broa de milho, acompanhado pelo Queijo da Serra. Com base em receitas antigas surgem os doces, como o Leite-creme, Arroz Doce, Pudim de Requeijão ou de Pão, Papas de Milho, e uma variedade de bolinhos e pastéis tradicionais “de comer e chorar por mais”.
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